Dans le cadre de la préparation de ce projet, l’USSEIN conduit une analyse des exploitations agricoles et systèmes alimentaires de Kaffrine et de son territoire environnant. Toutes les formes d’exploitations agricoles seront prises en compte : exploitations familiales commerciales ou de subsistance, exploitations collectives type GIE ou associations, firmes agricoles. La finalité de cette première étude est en particulier de comprendre dans quelle mesure l’agriculture locale dans et autour de Kaffrine, répond aux besoins nutritionnels de sa population

C’est dans cette perspective que cet atelier est organisé en collaboration avec la commune de Kaffrine